En colaboración con mis compañeros, he participado en el desarrollo integral del lanzamiento de los Palitos de Chocolate de Rafa Gorrotxategi, un producto innovador destinado a celebraciones y regalos especiales. Este proyecto ha abarcado diversas etapas clave:
Antecedentes y Contexto
Rafa Gorrotxategi, reconocido pastelero y chocolatero con una tradición familiar desde 1680, dirige dos establecimientos en Tolosa y San Sebastián. La marca se distingue por su enfoque artesanal y calidad premium en productos de confitería.
Desarrollo del Producto
Tras investigaciones históricas y encuestas de mercado, se crearon tres variedades de palitos tostados cubiertos de chocolate:
- Palito de Chocolate con Leche y Caramelo.
- Palito de Chocolate con Leche y Relleno de Fresas.
- Palito de Chocolate Puro con Miel y Cacahuetes.
Diseño y Packaging
Se diseñaron envases atractivos que reflejan la sofisticación y la historia de la marca, utilizando tipografías y elementos gráficos distintivos para cada sabor.
Estrategia de Lanzamiento
El lanzamiento se planificó meticulosamente, incluyendo participación en ferias como ExpoFood, eventos privados y una fuerte presencia en redes sociales. Se implementaron estrategias de marketing y promociones para maximizar la visibilidad y el impacto del producto.
Resultados y Conclusiones
El proyecto culminó con éxito, alcanzando los objetivos establecidos de visibilidad, participación en eventos clave y generación de interés en los medios y redes sociales. El evento privado en el restaurante Tatel fue especialmente efectivo para establecer relaciones comerciales y obtener feedback directo.
Este resumen destaca la planificación estratégica y la ejecución detallada que garantizaron el éxito del lanzamiento de los Palitos de Chocolate de Rafa Gorrotxategi, consolidando su posición como una marca de referencia en el sector de la confitería artesanal.